Кофемашины для кафе: выбираем оборудование
В кафе кофе может стать якорным продуктом, способным обеспечить рост прибыли. Самый популярный напиток в мире востребован у всех слоёв населения. За чашкой кофе встречаются друзья, партнёры по бизнесу, коллеги по работе. С напитком заказывают десерты, выпечку, лёгкие салаты, что увеличивает средний чек. Для создания ароматного эспрессо, элегантного капучино требуется профессиональное оборудование. В кафе необходимо купить рожковую кофемашину, которая отличается великолепной экстракцией кофе, высокой производительностью и надёжностью.
Критерии выбора кофемашины
В кафе нельзя использовать бытовую кофемашину. Эта техника не сможет справиться с большим объёмом работы и выйдет из строя в самый неподходящий момент. Необходимо покупать профессиональное оборудование, рассчитанное на высокие нагрузки. Рожковые кофемашины справятся с любыми поставленными задачами. При выборе этого оборудования необходимо учитывать:
- планируемое количество посетителей в заведении;
- резкий всплеск посещаемости в часы пик;
- квалификацию персонала;
- дизайн оборудования;
- эргономику кофемашины.
В небольшом кафе, в котором готовят меньше 100 чашек кофе в день, можно установить одногруппную модель. Если спрос на напитки выше, то потребуется техника с двумя рабочими постами.
Компании выпускают автоматические и полуавтоматические рожковые кофемашины. Опытный бариста справится с обслуживанием при помощи полуавтомата. Покупка этой техники позволить сэкономить средства. При низкой квалификации бариста лучше остановить свой выбор на автоматической кофемашине.
В Италии есть всё!
Лучшие кофемашины выпускают в Италии. Компании из этой страны производят кофемашины с любой производительностью, с разным уровнем автоматизации. Решение итальянских инженеров в области эргономике и дизайна сразу становятся эталоном для производителей аналогичного оборудования из других стран. Одним из лидеров отрасли в Италии является компания Нова Симонелли, выпускающая кофемашины более 85 лет.
Под этим брендом производится несколько серий кофемашин, которые отличаются безупречным соотношением между ценой и качеством. Владельцы бизнеса могут купить кофемашину Нова Симонелли для небольшого кафе и популярного в городе заведения. Компания выпускает модели с высокими группами, которые подходят для бизнеса «кофе с собой», стандартные и компактные кофемашины с хорошим функционалом. Вся техника комплектуется надёжными, мощными помпами. Кофе, созданное с помощью кофемашин Нова Симонелли, запоминается ярким вкусом, неповторимым ароматом и заставляет клиентов вновь возвращаться в кафе за любимым напитком.