Правила покупки плодоовощной продукции

Плоды и овощи важны в рационе человека. Они — основные источники витаминов и минеральных веществ, органических кислот и углеводов, пектинов и клетчатки. Содержащиеся в них макро и микроэлементы являются необходимы для организма человека. С 1 января 2021 года действуют санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», которые устанавливают требования к условиям реализации плодоовощной продукции. Согласно данным правилам нужно:

• Покупать плодоовощную продукцию только в специализированных местах торговли (рынки, магазины, павильоны), где организован контроль за качеством и безопасностью продукции.
• При покупке обращать внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом.
• Покупая овощи и фрукты, обращать внимание на их внешний вид, запах, цвет и консистенцию. Плоды должны иметь форму, типичную для данного природного сорта. Нетипичность формы является признаком, понижающим сортность плодов. Окраска, вкус и запах должны быть свойственными данному природному сорту, без посторонних запаха и привкуса. Недостаточная окраска может свидетельствовать о недозревшем состоянии плода, а значит, недостаточном количестве питательных веществ. У перезревших фруктов наблюдается потемнение окраски и ухудшение потребительских свойств. Поверхность свежих плодов и овощей должна быть сухой и чистой, они должны быть целыми, с отсутствием механических повреждений и повреждений сельскохозяйственными вредителями.

Доставка пищевой продукции в торговые объекты , должна осуществляться в условиях, обеспечивающих их качество и безопасность, и исключающих их загрязнение и порчу.

Отпуск покупателям готовой к употреблению нефасованной плодоовощной переработанной продукции должен производиться раздельно, от сырых овощей и фруктов, с использованием специального инвентаря.

На каждой упакованной единице товара должна быть информация:

наименование, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, и единый знак обращения продукции на рынке государств – членов таможенного союза.

Покупатель имеет право потребовать у продавца товарно-сопроводительную документацию, содержащую сведения о соответствии на каждый товар, имеющийся в продаже.

Подготовлено юрисконсультом Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Гусев» О.М. Фроловой.